SternVitamin, globaler Anbieter für individuelle Mikronährstoff-Premixe, nimmt erstmals an der ProSweets Cologne teil, der internationalen Zulieferermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie. Im neuen Bereich ISM Ingredients präsentiert das Unternehmen gemeinsam mit weiteren Marken der Stern-Wywiol-Gruppe – darunter SternEnzym, OlbrichtArom, Sternchemie sowie Planteneers – in Halle 10.1 am Stand J009 neue Produkte für den wachsenden Markt der funktionellen Süßwaren. Vor Ort werden ein Proteinriegel, eine Himbeer-Kokos-Waffel und die die innovativen Clean-Label-Lösungen für Eiscreme der Marke Planteneers zur Verkostung angeboten.
Süßwaren-Trend: Genuss und Gesundheit verbinden
Laut Innova Market Insights suchen Konsumentinnen und Konsumenten zunehmend nach „better-for-you“-Produkten: solche, die Genuss mit gesundheitlichem Nutzen verbinden und zum Wolhbefinden beitragen. Snacks werden nicht mehr nur konsumiert, um den „Hunger zwischendurch“ zu stillen, sondern auch, um mehr Energie zu gewinnen, die Stimmung zu verbessern und gezielt die Nährstoffversorgung zu optimieren. Nach Angaben von Innova bevorzugen Konsumentinnen und Konsumenten Snacks mit möglichst wenigen ungesunden Inhaltsstoffen, natürlichen Zutaten sowie funktionellen Nährstoffen, die einen sinnvollen Beitrag zur täglichen Ernährung leisten.1 Besonders gefragt sind daher angereicherte Produkte mit Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Proteinen.1
SternVitamin greift den Trend des „Healthy Snackings“ auf und hat zwei neue Produkte entwickelt: In Kooperation mit SternEnzym, OlbrichtArom und Sternchemie entstand eine Himbeer-Kokos-Waffel, die den Premix Stern PowerUp von SternVitamin beinhaltet. Der Premix besteht aus den Vitaminen B1, B3, B6, B12, C und Pantothensäure, die die mentale und kognitive Funktion unterstützen.
Ein Proteinriegel mit Double Chocolate Brownie-Geschmack wurde mit Herza, SternLife und weiteren Marken der Stern-Wywiol-Gruppe entwickelt und enthält einen Premix, der B-Vitamine und weitere Nährstoffe für anhaltende Leistungsfähigkeit und Immungesundheit liefert. Die Vitamine B1, B3, B6 unterstützen den Energiestoffwechsel und tragen zu einem höheren Energielevel bei; während Vitamin C und E die normale Funktion des Immunsystems unterstützen.
Mikronährstoffanreicherung auch bei technologisch anspruchsvollen Produkten
SternVitamin bietet neben kundenindividuellen Premixen auch innovative Premix-Lösungen, wie beispielsweise SternGummies, an. Sie dienen nicht nur als Produktidee, sondern unterstreichen auch, bei welchen Zielgruppen bestimmte Mikronährstoffe besonders entscheidend sind. Die Anreicherung von Süßwaren ist aufgrund der kompakten Produktformate sowie der eingesetzten gel- und strukturgebender Systeme technologisch anspruchsvoll. „Fruchtgummis, Bonbons und ähnliche Produkte haben oft nur ein geringes Einzelgewicht im Grammbereich, was die Premixdosierung zur Herausforderung macht. Dank unseres technologischen Know-hows bieten wir Ihnen die optimale Lösung.“, erklärt Melanie Wunderlich, R&D Technologist Sweets bei SternVitamin.
Über SternVitamin:
Die SternVitamin GmbH & Co. KG in Ahrensburg bei Hamburg bietet Full-Service im Bereich Mikronährstoff-Premixe. Je nach Kundenanforderungen entwickelt das Unternehmen individuelle Vitamin- und Mineralstoffmischungen, die weitere funktionelle Inhaltsstoffe wie Aminosäuren und Pflanzenextrakte enthalten können. Diese Mikronährstoffmischungen eignen sich zur Anreicherung von Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln. Als Tochterunternehmen der unabhängigen, inhabergeführten Stern-Wywiol-Gruppe hat SternVitamin jederzeit Zugriff auf das gesamte Know-how und die moderne Anwendungstechnik der Schwesterunternehmen. Mit neun internationalen Produktionsstandorten ist die Stern-Wywiol-Gruppe global präsent und kann Kundenanforderungen weltweit bedienen.
1 Innova Market Insights